Много от нас отглеждат чесън в градините си. И не е изненадващо, че всеки градинар има желание да запази реколтата си възможно най-дълго.
Ако спазвате правилно условията за съхранение, зеленчукът ще остане непокътнат за дълъг период от време. Но ако знаете един хитър трик, периодът на съхранение ще се увеличи значително.
Как правилно да съхранявате чесън?
Основното нещо е да не трупате склидките на голяма купчина, тъй като това ще доведе до бързо разваляне. Използвайте решетъчни кутии, които осигуряват добра вентилация на главите.
Чесънът няма да изгние цяла зима, ако направите това
Най-важното е дъното на кутията да се поръси със сол или люспи от лук. Това ще позволи на зеленчука да остане свеж за дълго време.
Вторият, по-прост трик включва накисване на торбата в сол, изсушаване и поставяне на чесъна в нея. В този случай той ще се съхранява по-дълго.
Други трикове за дълго съхранение на чесъна
Преди да започнете да изсушавате чесъна, е важно да се отървете от почвата върху него. Не се препоръчва измиването на зеленчука, за да не се провокира гниене в бъдеще. Най-лесният начин да изсушите главите е в слънчево време, но трябва да го сушите така че слънчевите лъчи да не падат директно върху него. Обикновено процесът на сушене отнема 3-5 дни, през които главите периодично трябва да се обръщат.
Можете да ги изсушите на закрито, но в този случай нивото на влажност трябва да е ниско. Подходящо би било например таванско помещение, лоджия или балкон.
Един от най-важните процеси е резитбата на чесъна. Първо трябва да се отървете от корените, оставяйки стъблото - то се отстранява, когато чесънът вече е сух. Необходимата дължина се избира в зависимост от метода на съхранение. С други думи, ако планирате да съхранявате чесън в плитки, тогава дължината трябва да бъде около 30 см, за китки ще са достатъчни 20 см. В други случаи ще са достатъчни 2 см.
Внимателното сортиране на чесъна е ключът към дъгосрочното съхранение на реколтата. Ако дори една глава е негодна за съхранение, по-голямата част от реколтата ще бъде загубена по време на съхранение. Изхвърлете повредени глави, обелен чесън и глави, заразени с болести.
Ако някой зеленчук изглежда подозрителен, по-добре е да не рискувате и да го оставите настрана.
Още: На каква дълбочина се засажда зимният чесън, за да расте едър и здрав
